Рогач
Рогач
Рогач во прав Carob powder или брашно од рогач е замена за какаото во прав. Направен е од сушени, печени мешунки од рогач и многу наликува на какао во прав . Рогачот често се користи како природен засладувач во печива. Сладок е и има уникатен вкус. Рогачот не содржи масти. Ако сте на диета со малку маснотии, рогачот е добра опција. Само имајте на ум дека има повеќе шеќер и јаглехидрати од какаото. Само 2 лажици рогач во прав имаат 6 грама шеќер, околу 1,5 лажички. Сепак, ако го замените чоколадото за рогач ќе внесете помалку масти и калории во организмот. Една чаша рогач во прав има 51 грам шеќер и помалку од 1 грам масти.
Рогачот во прав не содржи натриум. Тоа е одлична опција за луѓе кои следат диета со низок натриум. Премногу натриум во вашата исхрана може да го зголеми ризикот од:
- висок крвен притисок
- срцев удар
- мозочен удар
- остеопороза
- проблеми со бубрезите
Содржи калциум, но нема оксалати
Калциумот е минерал. Тој е важен за здравјето на коските. Исто така, помага добро да функционираат срцето, нервите и мускулите. Две лажици рогач во прав содржат 42 mg калциум. Какаото содржи оксалати, соединенија кои ја намалуваат способноста на вашето тело да апсорбира калциум. Исхраната богата со оксалати, исто така, го зголемува ризикот од развој на камења во бубрезите. Рогачот во прав не содржи оксалати.
Високо растителни влакна
Две лажици рогач во прав имаат речиси 5 грама влакна. Влакната помагаат за да останете сити подолго време, да јадете помалку, спречува запек, го одржува здравјето на цревата, го контролира шеќерот во крвта, го намалува холестеролот.
Без глутен
Глутенот е протеин кој се наоѓа во пченицата, јачменот, 'ржта. Кај некои луѓе, глутенот го поттикнува нивниот имунолошки систем да го нападне тенкото црево. Оваа состојба се нарекува целијачна болест. Ако имате целијачна болест или сте чувствителни на глутен, мора да избегнувате храна што содржи глутен. Рогачот не содржи глутен.
Помага при ублажување на дијареата
Благодарение на содржината на танини, рогачот се користи како природен лек за дијареа. Танините се полифеноли кои се наоѓаат во некои растенија. Истражувањата сугерираат дека администрирањето на рогач во прав богат со танини со орална течност за рехидратација е безбедно и ефикасно за лекување на акутна дијареа кај доенчиња на возраст од 3 до 21 месец.
Без кофеин
Кофеинот е одличен избор, но премногу може да предизвика непријатни несакани ефекти, како што се:
- несоница
- брз пулс
- нервоза
- раздразливост
- вознемирен стомак
- мускулен тремор, треперење
Рогачот не содржи кофеин. Ова е добра вест за луѓето чувствителни на кофеин кои бараат замена.
Добар извор на антиоксиданси
Влакната од рогач се богат извор на полифенолни антиоксиданси. Се идентификувани 24 полифенолни соединенија во влакната од рогач, главно галска киселина и флавоноиди. Се покажа дека и галската киселина и флавоноидите го намалуваат оксидативниот стрес. Исто така, откриено е дека галската киселина ги отстранува слободните радикали и ги убива клетките на ракот. Истражувањата покажаа дека флавоноидите имаат антиинфламаторни, антиканцерогени, антидијабетични и невропротективни способности.
Без тирамин
Тираминот е нуспроизвод на тирозин, амино киселина, храната која содржи тирамин може да предизвика мигренозни главоболки. Бидејќи чоколадото содржи тирамин, не се препорачува за луѓе кои имаат мигрена. Рогачот не содржи тирамин и се смета за безбеден за јадење ако имате мигрена. Рогачот во прав е здрава алтернатива на какаото во прав, иако минимално обработеното какао во прав има одредени здравствени придобивки. Бидејќи рогачот е природно сладок, нема потреба да додавате шеќер или други засладувачи кога го користите во вашите омилени рецепти.
Ако имате домашни миленици и се грижите дали јадат чоколадо, еве еден забавен факт. Рогачот е пријател на животните. Не содржи високи нивоа на теобромин, соединение кое е токсично за кучињата и мачките во големи количини. Многу задоволства за кучиња се направени со рогач во прав.