Семки од тиква

Семките од тиква Pepita de calabaza се јастиво семе кое обично се пече за консумирање. Тие се честа состојка во кујната и често се јадат како здрава ужина.Семките од тиква се богати со хранливи материи и може да имаат многу здравствени придобивки. Семките од тиква се добар извор на здрави масла, магнезиум и други хранливи материи кои го подобруваат здравјето на срцето, коските и другите функции.Семињата, генерално, се сметаат за одлични извор на калиум, магнезиум и калциум. Растителните семиња се исто така добар извор на полинезаситени масни киселини (PUFA) и антиоксиданси. Масните киселини во семките од тиква содржат низа на корисни хранливи материи, како што се стероли, сквален и токофероли.

Здравје на коските

Семките од тиква се добар извор на магнезиум, кој е важен за формирање на коските. Високиот внес на магнезиум е поврзан со поголема густина на коските и се покажа дека го намалува ризикот од остеопороза кај жените по менопаузата.

Дијабетес

Хранливите материи во семките од тиква може да помогнат во заштитата од дијабетес тип 2. Реактивните видови кислород (ROS) играат улога во развојот на дијабетес, а антиоксидансите може да помогнат да се намали ризикот. Семињата се добар извор на магнезиум. Истражувањата сугерираат дека за секои 100 милиграми (мг) дневно зголемување на внесот на магнезиум, ризикот од развој на дијабетес тип 2 се намалува за приближно 15 проценти.  Ниското ниво на магнезиум може да го наруши лачењето на инсулин и да ја намали инсулинската чувствителност.

Здравје на срцето

Подобрување на липидните профили е забележано со внесување од 365 милиграми магнезиум дневно.

Здравје на срцето и црниот дроб

Семето содржи здрави масла кои можат да имаат корист за срцето, црниот дроб и кардиоваскуларниот систем. Семките од тиква содржат омега-3 и омега-6 масни киселини, антиоксиданси и влакна. Toa има придобивки и за срцето и за црниот дроб. Влакната во семките од тиква помагаат да се намали вкупната количина на холестерол во крвта и да се намали ризикот од срцеви заболувања.

Досегашните истражувања покажуваат дека омега-3 може:

• го намалува ризикот од тромбоза и аритмии, кои доведуваат до срцев удар, мозочен удар и ненадејна срцева смрт
• намалување на нивото на ЛДЛ, вкупниот холестерол и триглицеридите
• намалување на атеросклероза, таложење на маснотии на ѕидовите на артериите
• подобрување на ендотелијалната функција, мерка за здравјето на циркулацијата
• малку понизок крвен притисок

Утврдено е дека семките од тиква содржат стероли. Познато е дека растителните стероли и фитостероли помагаат во намалување на нивото на „лошиот“ холестерол. Истражувачите кои правеа преглед на клинички испитувања заклучија дека комбинацијата на хранливи материи пронајдени во семето на растенијата може да помогне во заштитата на кардиоваскуларниот систем и да помогне во спречување на коронарна срцева болест и дијабетес тип 2.

Слабеење и варење

Други придобивки од диета која е богата со влакна вклучуваат доверлив извор:

• помага во одржување на тежината, подолго време се чувствувате сити после јадење
• подобрување на дигестивното здравје
• подобрување на имунолошкиот систем

Маслото од семки од тиква има висока содржина на витамин Е и други антиоксиданси. Витаминот Е помага во зајакнување на имунолошкиот систем и одржување на здрави крвни садови. 

Превенција на несоница

Tie се богат извор на триптофан, аминокиселина. Триптофанот се користи за лекување на хронична несоница бидејќи телото го претвора во серотонин, хормонот за „добро чувство“ или „релаксирачки“ и мелатонин, „хормон за спиење“. Конзумирање на неколку семки од тиква пред спиење, со мала количина на јаглени хидрати, како што е парче овошје, може да биде корисно во обезбедувањето на вашето тело со триптофан потребен за производство на мелатонин.

Бременост

Семките од тиква се добар извор на цинк.  Ниските нивоа на цинк ги менуваат циркулирачките нивоа на повеќе хормони поврзани со почетокот на породувањето.Нутриционистите препорачуваат дополнителен цинк за време на бременоста, бидејќи веројатно ќе ги подобри здравствените резултати. Цинкот е исто така суштински за нормална имунолошка функција и спречување на инфекции на матката. Сето ова може потенцијално да придонесе за предвремено породување.

Антиоксидантна активност

Се смета дека нерафинираното масло од тиква нуди антиоксидантна заштита. Ова се должи на неговата содржина на PUFA и липофилни антиоксиданти. Рафинирањето на маслото ги отстранува или намалува овие супстанции. Антиоксидансите се сметаат за „чистачи“ кои имаат задача да ги отстранат несаканите отпадни материи познати како слободни радикали. Доколку овие супстанции останат во телото, постои поголем ризик од низа здравствени проблеми. Антиоксидансите имаат широк опсег на употреба, вклучително и намалување на воспалението. Една германска студија сугерираше дека поголемиот внес на семки од тиква во организмот може да биде поврзана со помал ризик од рак на дојка по менопаузата.

Здравје на кожата и очите

Семките од тиква се добар извор на сквален, антиоксидантно соединение кое е слично на бета-каротенот. Скваленот се јавува низ сите телесни ткива и се чини дека игра улога во заштитата на кожата при изложување на УВ и други видови на зрачење.Студиите на животни исто така сугерираат дека сквален може да игра важна улога во здравјето на мрежницата.Сквален, исто така, може да понуди заштита од рак, но потребни се повеќе истражувања за да се докаже ова.

Сексуално, здравје на простатата и уринарниот систем

Семките од тиква традиционално се користат како афродизијак на некои места. Во една студија на Универзитетот Мансура во Египет,  консумирале екстракт од семки од тиква во комбинација со цинк. Истражувачите заклучија дека семките од тиква може да имаат корисен ефект врз статусот на сексуалното здравје. Истражувањето сугерираше дека маслото од семки од тиква може да биде безбедно и ефикасно како третман за бенигна хиперплазија на простатата (БПХ).Оние кои консумирале 320 mg на ден масло во текот на 6 месеци забележале намалување на нивните симптоми и подобрен квалитет на животот. Научниците пронајдоа докази дека маслото од семки од тиква може да помогне во лекувањето на уринарните нарушувања кај мажите и жените. Третманот со маслото беше поврзан со намалување на симптомите на хиперактивен мочен меур.

Во едно истражување, научниците откриле дека  семките од тиква содржат магнезиум. Магнезиумот игра важна улога во над 300 ензимски реакции во телото, вклучувајќи го метаболизмот на храната и синтезата на масни киселини и протеини. Магнезиумот е од витално значење за правилното функционирање на мускулите.Недостатокот на магнезиум е распространет кај постарите популации. Тоа е поврзано со отпорност на инсулин, метаболички синдром, коронарна срцева болест и остеопороза.